□记者  王振环  报道

　　随着疫情防控政策的调整，我市餐饮市场加快复苏，大街小巷再次升起浓浓的烟火气。春节即将到来，年夜饭预订也陆续迎来高峰。

　　“今年的年夜饭预订情况比预想的好，目前我们14个房间基本上都订满了。”贝隆花园大酒店厨师长陈卫成说。

　　“今年年夜饭预订跟往年差不多，从年前这几天来看，预订情况一天比一天好，我预感除夕当天会爆满。”青州人家厨师长牛森梁说。

　　记者走访发现，随着年夜饭进入预订高峰期，不少餐饮商家都盯紧好机会，抓住这波消费高潮，推出适合家庭聚餐的营养套餐，吸引食客的到来。“青州人家推出了100~128元一位的家庭套餐，套餐的菜品适合老人、孩子，家庭聚餐很适合。”牛森梁说。

　　“今年我们酒店推出了3套菜单，分别是128元、158元、198元的标准。菜品上，我们根据当地的口味进行搭配，有海参、鲍鱼、海鲜、狮子头，还有烧烤拼盘、青州煎糕，每桌我们还赠送肉素水饺各一盘。”陈卫成说。

　　记者从市烹饪和饭店协会了解到，今年我市年夜饭价位普遍在1200元/桌左右，各大酒店消费回暖的趋势总体向好。“今年，我们餐饮业年夜饭预订情况较好，希望我们的餐饮业以此次年夜饭预订为契机，推出更多质优价廉的套餐，进一步拓宽销售渠道，通过外卖平台、抖音直播等形式，为顾客提供更多特色美食，推动餐饮行业全面复苏。”市烹饪和饭店协会党支部书记李新奎说。