□通讯员  王安  报道

　　新学期开学以来，为确保广大师生饮食安全，何官市场监管所组织精干执法力量，对辖区内学校、幼儿园食堂开展全覆盖、拉网式食品安全专项检查，坚决守牢开学季食品安全关。

　　行动伊始，何官市场监管所首先聚焦食品安全管理制度的健全与执行。执法人员严格督促各校压实“第一责任人”职责，通过查阅资料、现场询问等方式，重点检查校方是否有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确食品安全总监和食品安全员履职痕迹，推动学校食品安全主体责任从“写在纸上”到“落在实处”。

　　执法人员走进学校食堂和操作间，严格核对米面油、肉类、蔬菜等大宗食材进货台账、供应商资质及检验检疫合格证明，严防来源不明、感官异常的食材流入；认真核查从业人员健康证持有情况、加工操作流程规范性、生熟食贮存分区、餐饮具清洗消毒记录、食品留样记录等核心环节；针对食堂整体卫生状况、三防设施、后厨废弃物处理等细节问题，现场督促整改。

　　针对检查中发现个别食堂存在进货查验记录不全、食品储存温度不当、餐饮具消毒保洁不到位等问题，执法人员在现场指导纠错的同时，严格依据《食品安全法》及相关规定下达责令整改通知书，要求相关单位限期完成整改并报送整改报告。

　　何官市场监管所以高度的责任感和专业细致的监管行动，为辖区内校园食品安全拧紧“安全阀”。校园食品安全责任重于泰山，何官市场监管所将持续采取“四不两直”方式开展复查，对整改不力、敷衍应付的单位依法严肃处理，确保各项安全措施真正落实，为师生撑起食品安全“防护网”，全心全力守护校园每一餐。